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第52章 第 52 章

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她盯了几秒女人,嘴唇抖了下,捂着脸飞快蹿回后厨。

天杀的,这尊大佛怎么来了,这可是业内最毒舌的探店博主“阿李鲤”啊!

这位博主是专业甜品师出身,尤其擅长法式甜品,甚至在国际赛事上都曾获过奖,打败一众欧美名厨登顶冠军。

而她的毒舌程度更是夸张,锐评过无数知名甜品店,所到之处没有一位店主是不破防的。

诸如“你之前是不是在学校食堂干过?”、“我不是个刻薄的人,但它一直在打破我的底线”等等经典语录在探店圈内广为流传。

她突然到访......

不会是来锐评挑刺的吧?

神琢瞟眼李鲤憋笑的神情,不明所以地将林子希从厨房里又揪回来。

“你怎么了?这是灿灿的妈妈。”

林子希愣了两秒,缓慢转过身,对着神琢咬耳朵。

“她没说是来探店的?手上有没有摄像机?”

神琢摇摇头,“她问我这里是不是除了我还有你和唐丞延在。”

林子希绷紧的神经顿时松懈下来,顺从地被神琢拉着走出厨房。

她对上李鲤耐人寻味的视线,松开被神琢牵住的手,挠挠头,视线一低才注意到被收银台挡住、矮矮墩墩的白明灿。

她挠挠头,干巴巴地找了个理由解释,“不好意思啊,刚刚想起来还煮着果酱,进去关了个火。”

李鲤眉眼一弯,“没事,我就是来感谢你一下,辛苦你这段时间帮我们照顾灿灿了。”

林子希露出客套又尴尬的笑,“没事没事,灿灿很好带的,也不闹。”

李鲤拍了拍林子希的手,嗔怪道:“你紧张什么呀,我能不知道我亲生女儿是什么脾性吗,她啊,一定没少折腾你的化妆品和衣服。而且就她那个班主任布置的作业,每次都能让我头疼好久,你们帮她写起来肯定也不容易吧。”

林子希笑了下,身体逐渐没那么僵硬。

“现在幼儿园的作业的确都很奇怪,你们当家长的也不容易。”

李鲤暧昧的视线流转在神琢和林子希的身上,“等你们有了小孩就能懂了。”

林子希表情懵了下,随即慢慢地将视线腾挪向神琢,神琢显然也被惊到了,耳根开始发红。

林子希见状,连忙支开他,让他带着白明灿去后厨找唐丞延。

冰箱里还有之前专门给白明灿买的儿童酸奶奶酪棒,唐丞延偷偷摸摸吃了大半袋,现在该还给白明灿了。

“我们不是......”林子希顿了顿,“店里平时比较忙,应该不会考虑这些。”

李鲤这才想起此行的目的,“事情灿灿爸都跟我说了,他说让我帮你宣传宣传。”

林子希连忙打断,“不用违心给好评和宣传的,要是做得不好你直说就是,就是辛苦你帮忙提一下建议了。”

要是因为李鲤的宣传导致店里慕名而来的顾客更多,可商品实际却货不对板,反而可能让双方都名誉受损。

假如因此让李鲤的粉丝觉得她恰烂钱就不好了。

李鲤说:“我也是这么想的,我先尝尝看你这的其他甜品......之前灿灿爸给我带的蓝莓奶冻泡芙就很不错,我想其他的应该也不会差到哪去,我也可以给你提点改进的意见。”

林子希环顾四周一圈,货架上空空荡荡。

这几天一直忙着研究比赛用的甜品,完全没时间做其他的,以至于店里其实已经歇业两天了。

她抱歉地看向李鲤:“但是今天可能没有甜品让你试吃了,因为这几天我一直在研究打算拿去参赛的新品。”

李鲤挑了下眉,“是‘恒味’的那个比赛吗?”

林子希有点意外,“对,你怎么知道的?”

李鲤道,“毕竟我也认识不少开甜品店的好友,这个比赛征集的范围又比较广,漾城不少连锁烘焙品牌都在发力,比如CBD那边主做高端系列甜点的‘织甜’,似乎就对冠军之位虎视眈眈。”

林子希陷入沉默。

那她这家庭作坊的小杂牌怕不是直接被比赛杀死了。

李鲤见她一脸愁容,安抚道:“不过你也别因此担心,虽然‘织甜’名气大,但他们家的甜品我也锐评过,说实话,选材用料甚至没有你这小店做的甜点用心。”

她目光落在被搁置在玻璃柜台上的甜瓜味蛋糕卷上,弯了弯唇角。

“那是你打算用来参赛的甜品吗?我可不可以帮你尝尝?”像是担心林子希有疑虑,她又补充,“你放心,我有我的职业操守,不会把你的作品内容泄露出去的。”

林子希抿唇笑了一下,“我不是担心你会泄露我的创意,我只是担心我的蛋糕会把你难吃到。”

李鲤摆摆手,“不至于,你不要妄自菲薄。”

神琢极有眼色地将托盘端了过去,“那就辛苦灿灿妈妈给我们提点建议了。”

李鲤说了声“客气什么”,一边拿起一个塑料小勺,挖了一勺蛋糕体包裹的奶油及果酱,慢慢地含了一口,闭了闭眼,再睁眼时,眼底多了几分公事公办的正经,与她身上穿的睡衣有种风格冲突的错觉。

“蛋糕胚绵软轻盈,很合格。你这甜瓜哪里来的,很特别啊,而且果酱居然也保留了原本的风味......这很难的,你用的冷用淀粉?”

林子希点点头,“对,因为传统的熬煮方式会让它丧失色泽和香味,所以我才会选择用冷用淀粉,法甜里似乎很常用。”

她顿了顿,又说,“至于这甜瓜,是我从礼城特意运回来的。”

李鲤赞赏地点点头,“看来你确实是很上心啊,我估计我那些做了七八年甜品的朋友是要碰上劲敌咯。”

她话锋一转,又说,“不过你这奶油虽说现在放在这很合适,但是‘恒味’还要考虑做成零售蛋糕的可行性,到时候把它的内馅置换掉的话影响应该会很大。”

林子希轻叹了口气,“我也知道这个问题,但目前也想不出解决办法,换成沙拉酱的话和甜瓜组合会很奇怪。”

李鲤思考两秒,忽然说,“我觉得卡仕达酱是个很好的选择。”

林子希想了想,忽然眼前一亮:“是啊,卡仕达酱不仅口感不错,而且现在市面上也有保质期较长的商业卡仕达酱,这样制作成热加工甜点的话就可以完美避开用人造奶油和氢化植物油的问题,我怎么没想到呢?”

不过新的问题随之出现。

“但是卡仕达酱的味道会不会过于轻薄,不够浓郁?这样又没法和果酱流心产生对比并且突出?”

李鲤蹙眉,“的确会有这个毛病,你考虑得倒挺细致。”

白明灿吃着酸奶奶酪棒被唐丞延从厨房里抱出来,“希希姐姐,GGbond哥哥好坏,我的酸奶奶酪棒都被他吃完了!”

唐丞延一噎,“你说好的不告状呢?”

李鲤无奈地摇摇头:“灿灿,妈妈怎么教你的?要学会分享。”

白明灿撅着小嘴,“可是酸奶奶酪棒是我最喜欢的零食啊,再说了,我还是很乐意分给希希姐姐的。”

唐丞延:......

敢情是他不配呗?

白明灿从衣兜里又拿出一个酸奶奶酪棒递给林子希,“希希姐姐,你也吃。”

林子希笑眼弯弯地接过,道了谢,撕开包装后,忽然灵感乍现。

她抬眼,望向李鲤。

“李鲤姐,你说要是把酸奶融入到卡仕达酱里味道会不会厚重一些?而且酸奶的酸味也能衬托果酱的清爽甘甜。”

李鲤一怔,沉思一瞬:“可以试试看,这个想法的可行性很高,毕竟市面上酸奶内馅的面包特别多。”

林子希眉眼一弯,说干就干。

她和李鲤在厨房里一同调试酸奶酱和卡仕达酱的最佳比例,在经过李鲤的严格把关后,总算调整出来一款最佳浓度的第二层馅料。

不过在试验后,还是发现了第三个问题。

当提高了第二层馅料的浓郁程度时,会将果酱的风味遮掩住,从而让整体的惊艳感减少许多。

李鲤看向林子希道:“感觉这已经是最大程度放大你这特殊品种的甜瓜的味道了,继续提升可能要用到的技术比较复杂,过于复杂的制作过程对于商业化来说并不是优势。”

林子希点点头,李鲤的手机铃声响起,是白历元打来的电话。

她接起电话,拉上白明灿向林子希告辞。

临走前,她俏皮地对林子希眨眨眼。

“下次我再来的时候记得给我准备测评的甜点,我绝对把你的店送上美食榜。”

林子希诚恳地道了谢,与她们道别。

回到厨房,她还是有点儿不甘心,于是继续在厨房里捣鼓甜瓜酱。

要怎么样才能让甜瓜不被酸奶卡仕达酱抢味呢?

神琢似乎有别的事在忙,早早便上了楼,将自己关在房间里。

唐丞延闲来无事,凑到林子希身边,观摩她做甜品。

林子希忙着筛面粉,没空搭理他。

但是架不住唐丞延主动提出要帮忙。

他的技术虽不能帮忙打发蛋清、熬煮卡仕达酱,但至少帮忙称点糖还是没问题的。

林子希想了想,让唐丞延这次将白砂糖换成糖粉试试。

唐丞延依言,在头顶的橱柜里找到一个罐子,在暖光灯的照耀下,观察了几秒里面细腻的暖白色粉末,无比确信这就是糖粉。

他称了林子希报的糖粉克数倒进果泥里,搅拌均匀后尝了一口——

这个糖粉怎么一点都不甜?

还有,这里面出现的胶状物是什么玩意儿啊?

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